做為家長每天要為孩子準(zhǔn)備一日三餐,孩子正處在長身體的時(shí)期,所以在飲食上也..馬虎不得。為了避免孩子能少吃一些零食,所以在三餐外我們經(jīng)常還會(huì)給孩子做一些小糕點(diǎn),雖然外面到處都是糕點(diǎn)店,但還是自己親自做的吃著更加放心一些。接下來陜西糕點(diǎn)制作廠家子琪集團(tuán)小編就為大家分享其中6道我家常給孩子做的小糕點(diǎn),香香甜甜的,營養(yǎng)又美味,孩子非常喜歡吃,比吃零食健康多了。下面我們就開具體看下這6道糕點(diǎn)的具體做法吧!
一、南瓜糯米團(tuán)子
【制作方法】
1、準(zhǔn)備300g南瓜,去皮后切成薄片,在蒸鍋中蒸熟后,用勺子將其壓成泥狀。
2、在南瓜泥中加入適量糯米粉,將其揉成一個(gè)光滑的面團(tuán),這里糯米粉的量可根據(jù)實(shí)際情況做一下調(diào)整,沒有那么固定。
3、將揉好的面團(tuán)分割成20g的小劑子,然后用手將其捏成餅狀。
4、在糯米餅上放上適量的豆沙餡,將收口捏緊,然后搓成一個(gè)球狀。
5、全部包好后,放入蒸鍋蒸15分鐘左右,.后裹上適量的椰肉就可以了。
二、大米桂花糕
【制作方法】
1、準(zhǔn)備200g大米,提前一晚用清水浸泡好。
2、大米泡好后清洗2遍,瀝干水分,然后加入200g桂花酒釀混合均勻。
3、將大米和酒釀放入料理機(jī)中,將其磨成糊狀,然后加入白砂糖和干酵母,用筷子將其混合均勻,然后蓋上保鮮膜餳發(fā)40分鐘左右。
4、餳發(fā)好后,倒入圓形模具中,在上面撒上一層干桂花,然后放入蒸鍋中蒸30分鐘就可以了,出鍋后切成小塊就可以食用了。
三、紅棗山藥糕
【制作方法】
1、將1根山藥去皮后切成小段,3個(gè)紅棗去核。
2、將10g黑芝麻放入料理機(jī)中磨成粉狀。
3、在料理機(jī)中加入山藥、紅棗、黑芝麻粉、1個(gè)雞蛋和20g白砂糖,將其磨成粘稠的糊狀。
4、準(zhǔn)備一個(gè)方形模具,刷上一層油,將山藥糊倒入模具中,蓋上保鮮膜,并扎一些小孔,便便透氣。
5、將山藥泥放入蒸鍋中蒸10分鐘左右,待其凝固定型就可以了。吃的時(shí)候可以切成小塊。
四、糯米豆沙卷
【制作方法】
1、將100g糯米粉、20g玉米淀粉、20g白砂糖、20g油和120ml清水全部裝入一個(gè)大一點(diǎn)的碗中,用打蛋器將其攪拌成無顆粒的糊狀。
2、在碗口蓋上保鮮膜,用牙簽扎幾個(gè)小孔方便透氣,放入蒸鍋中蒸25分鐘左右即可。
3、將蒸好的糯米微微晾涼,然后在面板上撒一些椰蓉,將糯米移至面板上,使其均勻的裹上椰蓉。
4、用搟面杖將糯米團(tuán)干成薄厚均勻的餅狀,在表面抹上一層豆沙餡,然后將其卷起來。
5、用切刀將卷好的糯米卷切成均勻大小的小塊狀,之后就可以食用了。
五、綠豆冰糕
【制作方法】
1、準(zhǔn)備200g綠豆,用料理機(jī)將其磨成綠豆粉,這里也可以自己買成品的綠豆粉。
2、將綠豆粉放入蒸鍋中,蒸20分鐘左右。
3、綠豆粉蒸好后,用篩網(wǎng)過一遍篩,然后加入20g白砂糖、40ml蜂蜜、1勺桂花醬(沒有也可以不放)和20g芝麻油,將其混合成無大顆粒的粉狀。
4、準(zhǔn)備一個(gè)木質(zhì)模具,先放入少量綠豆粉將其壓實(shí),然后放上適量的豆沙餡,接著再放上適量的綠豆粉,將其壓實(shí)后脫模就可以了。好吃的綠豆冰糕就做好了。
六、蘋果糯米餅
【制作方法】
1、準(zhǔn)備1個(gè)蘋果,將其去皮、去核后,用刀將果肉剁碎。
2、在蘋果泥中加入20g白砂糖、40g面粉和80g糯米粉,然后用手將其揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。
3、將揉好的面團(tuán)分別切成重約35g的小面團(tuán),然后用手將其捏成一個(gè)薄厚均勻的餅狀。
4、糯米餅全部捏好后,在其表面均勻的裹上一層白芝麻。
5、預(yù)熱平底鍋,不用放油,將做好的蘋果糯米餅放入平底鍋內(nèi),烙至兩面金黃的狀態(tài)就可以盛盤了。
以上就是小編分享的內(nèi)容啦,還有更多資訊想要了解的歡迎進(jìn)入陜西子祺食品集團(tuán)有限公司官網(wǎng)進(jìn)行咨詢哦。